食品グレード コルチゾンガム 製品概要
コルチゾンガムは、発酵、アルコール抽出、フィルタープレス、乾燥、粉砕などの工程を経て、炭素源、窒素源、微量元素を用いて抽出された白色粉末状の多糖類です。
コルチゾンガムの分子構造は、β-1,3グリコシド結合を介したD-グルコースからなる直鎖グルカンです。55℃に加熱すると低強度の熱可逆性ゲルを形成します。コルチゾンガムを80～145℃に加熱すると、熱不可逆性ゲルを形成することができる。
食品グレードのコルチゾンガムは、食品産業で使用できるコルチゾンガムを指し、コルチゾンガム市場の80％以上を占めている。
食品用コルチゾンガム製品写真
QYResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 世界の食品グレードコルチゾンガム市場レポート 2023-2029年
食品グレードコルチゾンガム市場概要
QYResearchが発行した新しい市場調査レポート「世界の食品グレードコルチゾンガム市場レポート 2023-2029年」によると、世界の食品グレードコルチゾンガム市場規模は、予測期間中7.4％のCAGRで、2029年までに49百万米ドルに達すると予測されています。
食品用コルチゾンガムの世界市場規模（百万米ドル）
QYResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 世界の食品グレードコルチゾンガム市場レポート 2023-2029年
食品用コルチゾンガムの世界市場規模、上位5社で全体の80％を占める
QYResearch社の調査に基づいているか、含まれています： 世界の食品グレードコルチゾンガム市場レポート 2023-2029年
本レポートでは、オルガノ・フード・テック株式会社、三菱商事ライフサイエンス株式会社、Shandong Haiaos Biotechnology、Shandong GuoLi Biotechnologyなど、食品グレードカードランガムの主要プレイヤーを紹介している。
2022年には、世界の食品グレードコルチゾンガム上位5社が売上高で市場シェアの80％を占める。上図は、食品グレードのコルチゾンガムで収益によってランク付けされた主要プレーヤーを示しています。
著者について
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Maocai Zhang -筆頭著者 |
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